胡萝卜可以泡醋吗？
最佳答案：
胡萝卜可以泡醋
原料
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黄瓜适量、胡萝卜适量、萝卜 (适量)
花椒适量、辣椒适量、清水适量、白醋适量、盐适量、糖 适量
1/将洗净的白萝卜、胡萝卜和黄瓜切成条状，备用。
2/准备一个干净的容器，放入切好的白萝卜、胡萝卜和黄瓜。
3/撒上盐腌制20分钟，把水倒掉，加入糖、花椒、小米椒、醋。
4/在容器中倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一天即可。
参考答案：
可以，胡萝卜和白萝卜一起加白砂糖，放白醋，一起做糖醋萝卜，特别爽口，好吃。
参考答案：
可以，胡萝卜和白萝卜一起加白砂糖，放白醋，一起做糖醋萝卜，特别爽口，好吃。
生胡萝卜可以泡醋，但是炒熟的胡萝卜不建议放醋。详情： 胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。...摄入胡萝卜素后，能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力，保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。和某些营养素不一样，胡萝卜素不怕热，所以炒时不但不会损失，还更易被...吸收。但是，胡萝卜素也有一个弱点：怕醋酸，因为醋酸会使胡萝卜素分解。拌凉菜时还好，因为其中的胡萝卜素释放得较少，而食醋的醋酸含量也不是非常高，胡萝卜素并不会被怎么破坏。但胡萝卜加热之后就不一样了。一方面，经过加热之后，胡萝卜中的胡萝卜素会大量释放；另一方面，加热会加快化学反应的速度，加速胡萝卜的分解。如果这个时候放醋，食醋中的醋酸就会破坏胡萝卜素，造成营养损失。因此，炒胡萝卜、炖胡萝卜等时候，都不要放醋。
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